La verdad acerca de la nutrición está siempre en proceso de cambio. Un día, el café es un carcinógeno, el siguiente es un potente antioxidante. Los carbohidratos se utilizan para ser el diablo, ahora (el tipo correcto) son el elemento básico de una dieta bien balanceada.
Lo que es saludable parece cambiar con regularidad, y 2016 no fue una excepción, que es por eso que estamos mirando hacia atrás en los mayores descubrimientos de nutrición del año.
Para recapitular: ¿Recuerdas que todos sufrimos graves esperanza falsa cuando la mantequilla se dice que es saludable? (Es decir, hasta que otro estudio aplastó rápidamente que sueño y confirmó que las grasas saturadas han sido y siempre será malo para nosotros ... suspiro). O ese momento jadeábamos cuando supimos que además de ser ineficaz, suplementos dietéticos puede ser lisa y llanamente fatal? ¿Qué tal el baile que nosotros hicimos cuando nuestra obsesión mantequilla de nuez se consideró un-ok?
En caso de que no estos importantes momentos de salud, les hemos redondeado para usted. Siga leyendo para conocer las versiones Notas de Cliff de las mayores lecciones de nutrición que aprendimos en 2016.
Está confirmado: la grasa saturada es realmente mala
Amantes de la mantequilla se volvió loco cuando la ciencia (momentáneamente) dijo que las grasas saturadas son más saludables de lo que han sido hechas para ser. Actualización: Ellos no lo son. Un segundo estudio confirmó que en realidad estábamos en lo cierto-y grasas saturadas definitivamente no son un súper alimento . La investigación, publicada en la revista British Medical Journal, encontró que una reducción de la ingesta de grasas saturadas puede reducir su riesgo de coronaria enfermedades del corazón , mientras que el intercambio de grasas no saturadas (de buena-para-usted fuentes como base de vegetales aceites, frutos secos, semillas, aguacates, pescados y mariscos) en realidad trabaja para impulsar la salud del corazón. Por suerte, superando su tostada con aguacate en lugar de mantequilla no es el peor sacrificio (y tenemos las deliciosas recetas de aguacate tostadas para probarlo).
(Algunos) las materias grasas que mantienen delgado
La investigación de la Universidad de Barcelona, en España encontró que comer el tipo correcto de grasa podría ayudar a mantenerse en un peso saludable. El estudio, que evaluó a más de 7.400 hombres y mujeres con diabetes tipo 2 o de alto riesgo cardíaco, asignado a los participantes a tres planes de alimentación diferentes: un grupo comió una dieta mediterránea rica en aceite de oliva, otro comió una dieta mediterránea rica en frutos secos, y una tercera comieron una dieta baja en grasa que se saltó grasas de la dieta por completo. ¿El resultado? Los consumidores de aceite de oliva perdieron más peso en el transcurso del estudio de cinco años, incluso más que los que siguieron la dieta baja en grasas. Así que adelante y comer (bueno) de grasa para conseguir flaco.
Se aconseja una dieta japonesa
Eso buffet de sushi todo lo que pueda comer suena como una buena idea en este momento. Un estudio publicado en el British Medical Journal encontró que los japoneses que seguían de cerca sus directrices-lotes de arroz, verduras, pescado, carne, soja y productos alimenticios nacionales-tuvieron una tasa de mortalidad 15% menor que sus pares que no se adhería como estrictamente a la clásica dieta japonesa.
Pulsos mantener libras fuera
Sin hacer otros esfuerzos para bajar de peso, las personas que agregaron tres cuartas partes de una taza de legumbres (piensa: guisantes, lentejas, garbanzos o judías) a su dieta todos los días durante seis semanas perdieron .75 libras, según una revisión publicada en la revista American Journal of Clinical Nutrition este año. Comer frijoles, bajar de peso, repetir. Prueba estas recetas de frijol para empezar.
Los carbohidratos podrían estar relacionados con algunos tipos de cáncer
Usted no tiene que ir de golpe en carbohidratos, pero sí sabemos esto: Un estudio reciente encontró que una dieta alta en el índice glucémico, es decir, uno que está lleno de hidratos de carbono refinados que causan los niveles de azúcar en sangre se disparen, pueden estar asociados con un mayor riesgo de cáncer de pulmón , incluso entre los no fumadores. La buena noticia es que lo que se necesita para comer una gran cantidad de las cosas que ponerse en peligro, dijo la Salud ' editor y colaborador de la nutrición s Cynthia Sass, RD, en una entrevista anterior: "La realidad es que no, comer una rosquilla ISN 't tan malo para usted como fumar un cigarrillo. Sin embargo, tener una para el desayuno varios días a la semana no es una gran idea para una serie de razones nutricionales. "Para protegerse contra el cáncer de pulmón y otras enfermedades crónicas vinculadas a los hábitos dietéticos (como la diabetes tipo 2 y enfermedades del corazón ), Sass recomienda optar para las fuentes de carbohidratos saludables, como las legumbres, las verduras con almidón y granos enteros en lugar.
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